Gemüse vom Bauern im Dorf? Die landwirtschaftliche Nutzfläche pro Einwohner nahm seit 2000 um fast ein Viertel ab.
Gemäss der landwirtschaftlichen Strukturerhebung (STRU) hat die landwirtschaftliche Nutzfläche in der Schweiz zwischen 2000 und 2025 um 3 % abgenommen – von 1’072’492 auf 1'039’825 Hektaren (ha). Das entspricht mehr als dem 3.5-fachen der Fläche des Zürichsees. Diese Zahlen decken nur die Nutzfläche von grösseren Betrieben ab (BFS-Erhebungsschwelle, siehe Hinweise) und enthalten ebenso keine Sömmerungsweiden (Weiden in Höhenlagen, die nur extensiv und saisonal genutzt werden).
Seit dem Jahr 2000 ist zudem die Bevölkerung der Schweiz um 1.9 Millionen Menschen gewachsen. In Kombination mit dem Rückgang der landwirtschaftlichen Nutzfläche führte dies dazu, dass die Fläche rechnerisch pro Kopf um fast ein Viertel (23.4 %) sank – von 14.9 auf 11.4 Aren (1 Are = 100 m²), also um knapp 350 m² pro Person.
